Vinařství Marcea

Malé vinařství našeho kamaráda Cosmina Smadu, který před lety odkoupil část vinic bývalého vinařského institutu ve Stefanesti ve valašské župě Arges. Je to malé, rodinné vinařství, které produkuje spíše bílá vína na vinicích, které mají tisíciletou tradici. Cosmin má hezký vztah k přírodě a tak není s podivem, že celé vinařství je energeticky soběstačné a ač vína nejsou bio, tak chemie se používá pomálu. To potvrzuje i dlouholetá spolupráce Cosmina s enologem George Cojocaru, který je odborníkem zejména na ekologické, šetrné pěstování vína s minimálním použitím chemie Stejně tak to je např. se sířením vína, kde některá vína nemají ani 30mg/l (v ČR běžně 60mg/l).

Téměř všechna vína jsou označena DOC.

Marcea úvod 1